2023年11月23日-25日，“教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2023年第二次会议”在广州召开。本次教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，华南理工大学承办，华南农业大学、广东海洋大学、暨南大学、仲恺农业工程学院等单位共同协办，包括中国工程院朱蓓薇院士、金征宇院士等在内的800多人参加。教指委委员、金沙js1005线路党委书记秦文教授，院长方正锋教授，党委办主任胡敏伦应邀参会。
会上，方正锋受邀在食品类高校专业建设与教学改革交流专场，以“食品‘1234 学科专列模式’与‘学科蛋白构效机制’的构建与实践”为题作主题报告。方正锋表示，在学科建设方面，学院以服务国家战略为出发点，按照四川省建设新时代更高水平“天府粮仓”行动要求，构建以立德树人为核心，面向老师、学生两个主体，从教育、科技、人才三个维度，在政、产、学、研四方面融合的“1234 学科专列模式”。同时，方正锋提出“学科蛋白构效机制”，他表示，学科建设机制就像蛋白质构象一样，如果将不同研究（产业）方向的教师看做“学科蛋白”一级结构的“氨基酸分子”，不同二级学科方向的教师组成的科研团队就是“学科蛋白”的二级结构，同一产业方向的科研团队纵向协同形成支撑产业发展的三级结构，同一学科方向的科研团队横向联动形成引领学科发展的四级结构，这种机制是金沙js1005线路食品学科实现错位发展和特色发展的重要保障机制。
本次会议聚焦全面推进食品类高校专业建设与教学改革、课程建设与改革、工程教育认证和食品学科党建育人创新等方面展开交流研讨，通过与各高校代表的深入交流，将进一步对金沙js1005线路的专业建设、课程思政、学科发展、人才培养等方面起到重要的推动和指导作用。
