康师傅创新杯之--川味羊肉泡馍制作完成

7月20日，金沙js1005线路“川味羊肉泡馍”团队川味羊肉泡馍制作完成。该产品将参加康师傅杯大学生创新性研究竞赛。

7月12日到15日，该团队成功制作出了川味羊肉泡馍中的原汤。团队成员选择了较有特色的简阳羊肉汤作为羊肉泡馍的制作基础，再综合川内其它的名羊肉汤的制作方法，完成了羊肉汤的制作方案。紧接着，利用羊肉、羊骨、猪骨以及各种香料进行制作。团队经过多次的失败和总结，最终制作出汤色洁白、香味浓郁，极具四川特色的羊肉原汤。羊肉汤制作告捷为川味羊肉泡馍的成功完成，打下了坚实的基础。

7月16日到19日，该团队川味羊肉泡馍中的调味包在3教完成。六名组员花费了大量时间查阅资料、文献后写出了一个较为完善的方案，再经过多次实验，终于做出了三种合适的方便调味包，分别是酱包、浓缩汤包、粉包。该团队制作的调味包，不仅味道鲜美，而且汤色诱人、引人食欲，备受大家的好评。

7月20日，该团队将羊肉泡馍进行改进，研发出了满足大众口味方便即食的“川味方便羊肉泡馍”。